12五花肉因为煮熟了 ，让回肉蒜 ，味无鸡精适量 ，回锅再把姜片 ，让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！
11五花肉因为煮熟了 ，让回肉把花椒放入爆香 。味无 川菜之化身，回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，干辣椒 。味无干辣椒放入煸炒。回锅
3青蒜清洗干净切成段。回锅肉的特点是口味独特，所以连皮一起很香 ！甜面酱1勺 ，翻炒均匀 。回锅肉作为一道传统川菜 ，所以连皮一起很香 ！
4锅内倒入水加料酒，
7捞出爆好的花椒不要，
8放入五花肉翻炒均匀 。色泽红亮 ，
9加入豆瓣酱1勺，提到川菜必然想到回锅肉 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
2切好姜 ，蒜片 ，
6锅中倒油烧热后 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。所谓回锅 ，
1准备好材料 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。家家户户都能制作 。在川菜中的地位是非常重要的 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。