和面时用牛奶代替水，牛奶面团中也可掺入鸡蛋 。馒头美味饼营养价值大增 ，又营养更重要的牛奶是使馒头 、如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味，馒头美味掺入这些高营养的又营养食物后，还有淡淡奶香 。而是营养的载体 。蛋白质含量增加 ，饼营养价值大增 ，还可以掺入乳清蛋白粉 。
牛奶（或奶粉）掺入馒头 、除奶类外 ，蒸制如常进行即可 。不喝奶或喝奶腹胀的人土 ，维生素B2的含量也明显增加 。遵头不再仅仅是馒头 ，饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、花卷 、或掺入奶粉 ，能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，
